juvela

Bakandet av saffransbullarna gick bra, trots att vår hushållsassistent inte fungerade. Lite små jobbigt att stå där med barnen och mjölet ska ner och maskinen inte snurrar. Sen att vår elvisp är helt värdelös gjorde det ännu lite jobbigare eftersom vispen knappt orkar vispa grädde lite tjockare. Så att använda elvispen med degkrokarna för att fixa degen var kladdigt. För den orkade ju inte knåda in allt mjöl utan det sista mjölet fick vi knåda in för hand efter jäsningen, och himmel och pannkaka så kladdigt det var. Jag får lite lätt panik när jag blir jättekladdig om händerna och det liksom inte går bort och allt man tar i blir kletigt och kladdigt. Men i alla fall, nu har vi lussebullar.



Passade på och hann med att göra mintkola också. Nova har velat göra den sen hon började på Lillekärrskolan, och det är typ 2,5 år sen nu. En av hennes fritidslärare gör nämligen en grymt god mintkola som vi har fått receptet på. Och åter igen blev det kladdigt, inte själva kokandet utan när det var dax att rulla ihop och skära den i bitar, då blev det såååå kladdigt. Paniken kom igen. Trots att vi kokat mycket längre än receptet sa så blev den liksom inte så bra i konsistensen som den ska bli. Efter en stunt i kylskåp går det utmärkt att äta den, och den blev god.

Har haft invigning av vår nya begagnade stekpanna. Barnen tycker ju det är så roligt med dessa små plättar, och jag med för den delen....



Inhandlades på Virserums Möbelfabrik under semestern. Och efter M fixat till det så är det helt ok!

Skulle ge mig på att baka muffins, men jag gjorde efter ett icke muffinsrecept. Jag hade ju bestämt att jag ville börja lätt med lite hallon och vit choklad. Har planerat att avancera och prova andra smaker sen. Var ju lite på grund av att jag skulle baka muffins som jag köpte de nya fina skålarna från Ib Larsen. Traskade även förbi Lagerhaus för att ha fina formar.


Det såg ju ut att bli bra....


...men tyvärr så blev de lite platta. Skulle haft mer mjöl och mer bakpulver...tror jag. Men...jag ska prova igen.

Har ätit lunch på hagabadet tillsammans med min man. Det var supergott och jättefint upplagt, för att bara vara en lunch. Jag kan verkligen rekommendera ett besök på Vingården, som de kallar sin restaurang. Lite av en lyxlunch faktiskt. Kan vara rätt mycket folk så ska man vara säker på att få någon mat, så boka.

Bästa julklappen, kunde inte bli bättre. Nu har jag en, äntligen kan jag få riktigt kaffe även hemma. Bästa pappa och mamma är bara så bra!!!



GOD FORTSÄTTNING ALLA!

Marängerna och min hemgjorda glass blev efterrätt till fredagsmyset...och det var riktigt gott. Barnen, och framförallt jag åt massor.


Chockladsåsen är inte gjord av mig, men den passade bra till.

Vet inte vad som flög i mig, men jag gjorde egna maränger idag, nu ikväll. Jag brukar vara så slö nu på kvällarna och inte göra fler knop än absolut nödvändigt, men idag så kände jag plötsligt att pyssla lite i köket. Det var flera på jobbet som gjort det så jag tänkte att det ska jag också göra.


Det var ju liksom busenkelt, gick ju hur fort som helst att dra ihop.


Och goda blev de också, lite smått sega, som är så gott.


Och när jag ändå var igång och hade äggulor över så passade jag på att göra egen glass också. Den har jag inte smakat ännu, så hur den är får vi testa i helgen...tillsammans med marängerna.

Fredag i morgon...härligt. Vilken skillnad det kan vara, förra veckan kändes så lång, denna har gått superfort och ändå har inget speciellt hänt. Så skönt... och nu snart börjar nya avsnitt av Criminal Minds som jag vill se, hoppas de är lika bra som de brukar vara...gillar Dr. Reid....

Käkade glass till efterrätt i dag och då gjorde jag en kolasås att ha på glassen, som jag tycker är såååå god. Den ska vara lite varm och så blir den lite seg också...supergott.



Tänkte dela med mig av denna goda kolasås:

1 dl grädde
1 dl sirap
2 dl socker
2 msk kakao
2 tsk vanillinsocker
100 g smör
Kokas i ca. 5-7 min. gärna i järngryta och rör. Låt svalan några minuter och häll sen på glassen, gärna vanilj för då kommer kolasåsen till sin rätt. Idag hade jag bara blåbärsklass och då, tycker jag, att glassen tar över för mycket. Gör hur ni vill.

Min fantastiska syster kommer hit för att få ta det lite lugnt, men i stället står hon och Iolani i köket och fixar massa god mat till oss. Det ska ju egentligen vara vi passar upp på dem, men som vanligt är det hon som tar hand om mig. Ingen är mer tacksam än jag men det märks nog tyvärr inte så mycket. Måste rycka upp mig, vet bara inte hur det ska gå till.


Första rätten, Färsk kronärtskocka med två olika dippsåser.


Andra rätten, Machésallad med solrosskott, oliver och vinegrette.


Tredje, Italienska köttbullar i tomatsås med färsk pasta.


Och så fjärde, min absoluta favorit färsk mango tillsammans med färsk ananas. De andra hade glass till också men jag vill inte förstöra min mango. Tyvärr är denna mango långt ifrån så god som den gula mangon man får i Thailand. Men absolut jättegod.

I morgon är det min födelsedag, ska ha tjejmiddag med all mina fina tjejkompisar och jag längtar verkligen. Jag behöver träffa roliga härliga människor som får mig att skratta, för det behöver jag, och det kan dessa tjejer få mig till, skratt alltså.


Och den här lille stackaren får bara titta på han har redan ätit sin goda puré...supergott....NOT.

När jag är hemma såhär mitt på vardagen blir det lite si och så med min mat. Barnen är jag noga med, relativt noga i alla fall, men jag själv slarvar lite. Så min lunch/mellanmål, det blir liksom både och för när barnen äter sin lunch tycker jag det blir för tidigt, jag är inte hungrig då, och jag tänker att jag slänger väl ihop nått åt mig senare. Senare blir jag dock jättehungrig på en gång och orkar inte fixa nått utan det blir då mer typ mellanmål. I alla fall, i dag bestod den av: Turkisk yoghurt och Crunchy russin (russin fanns då inte i mitt paket, det fick jag lägga på extra, och på bilden visas det ju blåbär och annan frukt, men det fanns inte i mitt paket heller....undra om det blivit fel eller om de bara luras...jag tror de bara luras). Kanske inte det nyttigaste, men jättegott. Låter inte så gott tänker ni kanske då, med tanke på den turkiska yoghurten, det tänkte nämligen jag första gången jag blev introducerad till denna yougurt, den är ju mest till matlagning och tzatziki, MEN det är jättegott med denna krämiga, krämiga yoghurt tillsammans med müsli eller som idag ett sötare alternativ crunch. 


Det är förresten min syster Maria som fått mig till detta, hon satt och åt detta och jag smakade...mmmm...jättegott. Maria är ju i och för sig smal som en speta och kan ju äta hur mycket som helst av detta...jag inte så smal och måste dock tänka mig för lite, kan inte äta hur mycket och ofta som helst...med tanke på fetthalten (10%) i denna underbart krämiga yoghurt. Men som sagt, lite av det goda ska man allt ha...i lagom mängd.


Russinen la jag på extra, för att få det just lite sötare....

Nova var inte jättesjuk idag men det var inte läge att skicka henne till skolan heller. Så jag behöll henne hemma tillsammans med Lennon då också, för han vill ju inte gå till dagis när Nova får vara hemma.

Så nu har jag varit hemma från jobbet idag för vård av sjuk barn som det så fint heter.


För att inte bara sitta inne i detta fina väder idag tog vi en tur ner till Kärra, och där var det lite torghandel. På ett ställe fanns det munkar att köpa, helt nyfriterade munkar...hur goda som helst. Nova fick ju ta det lite lugtt, men Lennon och jag åt...tog med några hem också...kan ju finnas fler i familjen som vill ha. Nu har de i och för sig kallnat men i alla fall. Supergoda.